新宿三丁目ではしご酒をするなら、二軒目・三軒目は少しトーンを落として過ごせる店を選んでみませんか。
ビストロ料理とフレッシュカクテル、老舗ジャズバーの空気、ランプの灯りが印象的な欧風の隠れ家と、楽しみ方はそれぞれ。今回は、静かに語らう夜に選べる3店舗をご紹介します。
1. After Taste（アフターテイスト）
有機野菜のビストロ料理と、フレッシュカクテル。
有機野菜を使ったビストロ料理とバーの時間を楽しめる「After Taste（アフターテイスト）」。フレッシュカクテルは好みに合わせてオーダーでき、ノンアルコールの選択肢もあります。
料理とドリンクの幅を重視して、はしご酒をしたい人に向いています。
こんな夜にプロデュースしたい
- ビストロ料理とカクテルを楽しみたい
- 好みに合わせたドリンクを選びたい
- ノンアルコールも含めて楽しみたい
出典：https://www.tastegood.co.jp/
2. DUG（ダグ）
昼はカフェ、夜はジャズバー。お酒と音楽の時間を。
昼はカフェ、夜はジャズバーとして営業する「DUG（ダグ）」。長く続く店ならではの空気の中で、お酒と音楽を楽しめます。
料理よりもジャズとバーの雰囲気を重視して、次の一軒を選びたい人に向いています。
こんな夜にプロデュースしたい
- ジャズバーで一杯楽しみたい
- 音楽のある夜を過ごしたい
- 老舗の空気を感じる店を選びたい
出典：http://www.dug.co.jp/about.html
3. ぼでごん亭
ランプの灯りが印象的な、欧風の隠れ家。
ランプの灯りが印象的な欧風の隠れ家「ぼでごん亭」。料理とワインを楽しみながら、デートの〆や一人飲みにも使えます。
ワインと隠れ家感のある空間を重視したい人に向いています。
こんな夜にプロデュースしたい
- 欧風の隠れ家でワインを楽しみたい
- デートの〆に使いたい
- 一人でも静かに飲める店を探している
出典：https://www.hotpepper.jp/strJ000002653/
シチュエーション別・失敗しない選び方
「料理とカクテルを楽しむ」なら 👉 「After Taste」
ビストロ料理に加えて、好みに合わせたカクテルやノンアルコールも楽しみたい夜に向いています。
「ジャズと一杯を楽しむ」なら 👉 「DUG」
老舗ジャズバーの空気に包まれながら、音楽を主役に次の一軒を選びたいときに向いています。
「隠れ家でワイン」なら 👉 「ぼでごん亭」
欧風の空間で料理とワインを楽しみ、デートの締めや静かな一人飲みに使いたい夜に合わせやすい一軒です。
まとめ
はしご酒の次の一軒は、「何を足したいか」で選ぶのがポイントです。
料理とカクテル、ジャズのある空間、欧風の隠れ家——3店舗はそれぞれ違う夜をつくれます。一軒目とは少し空気を変えて、静かに過ごせる店を選んでみてください。
※営業時間・定休日・提供内容などは変更される場合があります。最新情報は来店前に各店舗の公式情報をご確認ください。
※記事は2026年09月05日時点の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります。